Thuis van de Bras

Dat de mensheid al eerder grote stormen heeft moeten doorstaan, blijkt uit ons vocabulaire. Na regen komt immers zonneschijn. Er is licht aan het einde van elke tunnel. Achter de wolken schijnt de zon. Na 7 magere jaren komen 7 vette jaren. En de geestigste van allemaal: humor en geduld zijn de kamelen waarmee je door alle woestijnen kunt gaan. Vooral die laatste heeft ons doen besluiten om de laatste loodjes maar even ludiek te lijf te gaan. Ook al wegen die het zwaarst. Vanaf nu tot het einde van de lockdown komen we om de week met een Opbeurend Menu. Te beginnen met 'Het Achter De Wolken Schijnt De Zon Menu'.

In 'Het Achter De Wolken Schijnt De Zon Menu' kunt u keuzes maken uit onderstaande gerechten, die wij desgewenst voorzien van onderstaande halve flesjes wijn.

Voorgerechten
• Velouté van schaaldieren | limoenblad | gebakken gamba 'cake' | 9.5
Lugana 'Limme' '19, Tenuta Roveglia, Veneto 10
• Quiche | eekhoorntjesbrood | knolselderij | pompoen | (Veg.) 9,5
Pinot Gris '18/'19 Gustave Lorentz, Alsace 12
• Galette | gekonfijt buikspek | eitje | Gruyère | onze huis piccalilly | 9.50
Menetou-Salon '18, Domaine Chavel 12,5

Hoofdgerechten
• Cassoulet | gerookte venkel | prei | limoen | crème fraîche | pistache | (Veg.) 17,50
Bourgogne Pinot Noir '18 'Couvent de Jacobins', Louis Jadot 17,50
• Vis van de dag | 18.50
Bourgogne Chardonnay '18, Lous Jadot 17,50
• Short-rib 'Surinam style' | gesmoorde spitskool | aardappel-chutney | 17.50
Fleurie '18 'La Roilette', Domaine Métrat & Fils 10

Nagerechten
• Selectie van drie gerijpte kazen | 9.50
Amarone della Valpolicella '15, Zenato, Veneto 21
• Crème brûlée | vanille | 6.50
Château Violet '15, Sauternes 17.5
• Taartje | witte chocolademousse met kamille | soesje van lemon honey curd | 9.50
Auslese Cuvée '18, Kracher, Neusiedlersee 15

Dagelijks op brasserievanbaerle.nl te bestellen tot 20.00 uur. Afhalen (behalve ma.) tot 21.00 uur.

Wij bezorgen ook trouwens. Eerst deden we dat in onze eigenste postcode 1071, maar we hebben onze actieradius verbreedt naar meerdere postcodes. Te weten: 1075, 1076, 1077, 1078, 1017, 1082 en 1083. Woont u in één van deze postcodes dan kunt u van deze service gebruik maken. Zowel voor het 'Achter De Wolken Schijnt de Zon Menu' als voor onze Sandwichservice, Brunch-, diner- en kidsboxen en dagelijks wisselende Plat du jours. Lees daar meer over op brasserievanbaerle.nl en doe daar ook uw bestellingen.

Tot volgende week. We zullen doorgaan. Tot we weer samen zijn.